Kalender Tanam Cabai Jawa Barat 2026: Jadwal, Varietas & Panduan Sentra Garut-Cianjur
Garut punya reputasi nasional untuk cabai rawit hijau. Pedagang pasar di Jakarta dan Bandung tahu bedanya cabai dari Garut dengan dari tempat lain — lebih segar, lebih pedas, lebih tahan simpan. Tapi bertani cabai di Garut bukan berarti mudah. Kelembaban tinggi di lereng Papandayan dan Cikuray berarti antraknosa tidak pernah benar-benar pergi.
Provinsi ini memiliki 24,000 hektar lahan cabai dengan sentra utama di Garut, Cianjur, Sukabumi, Bandung Barat, Tasikmalaya. Tipe cabai dominan: Cabai merah keriting (dominan), cabai rawit hijau (Garut terkenal), cabai merah besar.
Data Produksi Cabai Jawa Barat
Pola Curah Hujan dan Indeks Harga Cabai Jawa Barat
Dua grafik di bawah menunjukkan hubungan antara pola hujan dan harga cabai. Secara umum: curah hujan tinggi = produksi turun = harga naik. Petani yang bisa panen saat hujan tinggi punya keuntungan harga terbesar.
Curah Hujan (mm/bulan)
50-100mm
<50mm
Indeks Harga Cabai (100=puncak)
Sedang
Rendah
Jadwal Tanam Cabai Jawa Barat 2026
Cabai tidak terikat musim hujan seketat padi. Yang penting dihindari adalah panen di tengah puncak hujan — antraknosa dan Phytophthora paling agresif saat buah mulai matang di kondisi basah.
| Periode | Mulai Tanam | Mulai Panen | Catatan |
|---|---|---|---|
| Musim Kemarau (MK) | April – Juni | Juli – September | Di Priangan, MK adalah musim terbaik untuk cabai. Kelembaban turun, antraknosa lebih terkendali. Garut selatan dan Cianjur selatan bisa tanam lebih awal karena hujan sudah mereda di April. |
| Musim Hujan Awal (MH1) | Agustus – September | November – Desember | Panen November-Desember tepat untuk kejar harga akhir tahun yang biasanya naik. Tapi di dataran tinggi Priangan, hujan Oktober-November datang cepat — proteksi antraknosa harus dimulai sejak tanaman berbunga. |
| Musim Hujan Puncak (MH2) | Desember – Januari | Maret – April | Hindari tanam puncak hujan di dataran tinggi Garut-Cianjur kecuali ada sistem screen house. Di Pantura Karawang dan Indramayu yang lebih kering, MH2 masih bisa dicoba dengan varietas tahan virus. |
Varietas Cabai untuk Jawa Barat
| Varietas | Tipe | Umur | Potensi | Keunggulan |
|---|---|---|---|---|
| Lado F1 | Keriting | 80-85 HST | 13-16 ton/ha | Sangat populer di Garut, tahan virus kuning |
| Gada MK | Merah Besar | 90-95 HST | 14-18 ton/ha | Pasar industri saus dan olahan |
| Cabai Rawit Ori 212 | Rawit | 70-80 HST | 8-12 ton/ha | Pasar Garut terkenal — rawit hijau Garut punya premium price tersendiri |
| Hot Beauty F1 | Keriting | 82-88 HST | 12-15 ton/ha | Adaptif dataran tinggi, buah lebat |
| Imperial F1 | Merah Besar | 88-93 HST | 15-20 ton/ha | Buah besar merata, cocok untuk pasar swalayan |
OPT Utama Cabai di Jawa Barat
| OPT / Penyakit | Risiko | Keterangan |
|---|---|---|
| Antraknosa (Colletotrichum sp.) | SANGAT TINGGI | Lebih agresif di Priangan yang lembab sepanjang tahun dibanding Jawa Tengah. Priangan hampir tidak punya musim benar-benar kering. |
| Phytophthora capsici | TINGGI | Busuk pangkal batang, mematikan dalam 3-5 hari setelah gejala muncul. Lahan berlereng dengan drainase buruk sangat berisiko. |
| Virus Gemini (Kuning) | TINGGI | Bemisia tabaci sebagai vektor. Lebih sering di dataran rendah dan pertengahan, tapi sudah mulai naik ke dataran tinggi. |
| Ulat Grayak (Spodoptera litura) | SEDANG | Menyerang buah muda dan daun. Aktif di MH1 saat cuaca lembab. |
Tips pengendalian: Di Priangan yang hampir selalu lembab, perlindungan fungisida harus lebih ketat dari rata-rata nasional. Rotasi fungisida antar mekanisme aksi (jangan pakai Mankozeb terus) penting untuk hindari resistensi. Mulsa plastik hitam perak wajib — bukan opsional.
Harga Cabai dan Strategi Timing Panen
Harga cabai keriting: Rp 22.000 – 60.000/kg
Harga cabai rawit: Rp 30.000 – 85.000/kg (rawit hijau Garut bisa premium di atas harga rata-rata)
Strategi timing: Harga di Bandung dan Jakarta biasanya bergerak serempak. Puncak harga: Oktober-Desember dan Februari-Maret. Dasar harga: Juni-Agustus saat panen MK melimpah.
Risiko yang Perlu Dipantau
Banjir: Garut selatan dan Cianjur selatan rawan banjir bandang saat hujan ekstrem — bukan banjir genangan tapi banjir aliran yang sangat cepat. Pilih lahan di atas area aliran sungai.
Kekeringan: Rendah di Priangan. Tapi pesisir utara Karawang dan Subang lebih kering di kemarau.
Update 2026: Yang Berubah di Jawa Barat
Garut sedang dikembangkan sebagai kawasan agribisnis hortikultura unggulan Jawa Barat. Pemda Garut mendorong sertifikasi GAP (Good Agricultural Practices) untuk petani cabai yang ingin masuk rantai pasokan supermarket dan ekspor.
Jadwal Optimal Berbeda untuk Setiap Lahan
Panduan ini menggunakan data rata-rata provinsi. Lahanmu punya kondisi mikro sendiri — ketinggian, jenis tanah, sumber air, sejarah OPT. AgriAgent menghitung jadwal tanam cabai berdasarkan koordinat GPS lahanmu, bukan rata-rata provinsi yang terlalu luas.
Pantau Harga Cabai Real-Time di AgriAgent
Harga cabai bergerak setiap hari. Cek harga di kotamu, jadwal tanam AI, dan prakiraan cuaca dalam satu aplikasi. Gratis.
Kalender Tanam Cabai Provinsi Lain:
