Kisah Petani Bawang Merah Brebes Bertahan Saat Harga Jeblok

Tahun 2023 adalah tahun paling berat bagi petani bawang merah di Brebes. Panen raya yang bersamaan dengan membanjirnya impor bawang membuat harga jatuh ke titik terendah dalam 5 tahun terakhir. Di tingkat petani, harga menyentuh Rp 8.000-10.000/kg – jauh di bawah biaya produksi yang rata-rata Rp 14.000-18.000/kg. Kerugian masif tak terhindarkan bagi banyak petani.

Tapi Bu Lastri, petani bawang merah di Brebes dengan lahan 1,5 hektare, berhasil melewati periode kelam itu dengan kerugian yang jauh lebih kecil dari tetangga-tetangganya. Ini kisahnya.

Keputusan untuk Tidak Panik Jual

“Waktu harga mulai turun, banyak tetangga langsung panik jual. Saya tahan,” cerita Bu Lastri. Keputusannya bukan tanpa perhitungan. Dia punya gudang sederhana yang sudah disiapkan untuk menyimpan bawang, dan modalnya cukup untuk bertahan 2-3 bulan tanpa harus jual.

Yang membantu keputusannya adalah data harga historis yang dia pelajari dari AgriAgent. “Saya lihat pola harga bawang merah 3 tahun terakhir di aplikasi. Setiap kali harga jatuh di bawah Rp 12.000, biasanya dalam 6-8 minggu sudah naik lagi ke Rp 18.000 ke atas. Jadi saya putuskan tahan dulu.”

Manajemen Penyimpanan yang Ketat

Keputusan untuk menyimpan bawang membawa tantangannya sendiri. Bu Lastri memastikan bawang yang masuk gudang sudah dikeringkan dengan benar, disimpan dalam ikatan gantung dengan ventilasi baik, dan diperiksa dua kali seminggu untuk memisahkan yang mulai membusuk.

“Kalau tidak dikelola dengan benar, bawang yang disimpan bisa menyusut 20-30% dalam 2 bulan. Kalau sudah begitu, harga naik pun tidak bisa menutupi kerugian penyusutan.” Dengan pengelolaan ketat, penyusutan bawangnya hanya sekitar 8-12% setelah 7 minggu penyimpanan.

Hasilnya

Tujuh minggu setelah sebagian besar petani menjual di harga Rp 9.000-11.000/kg, Bu Lastri menjual bawangnya di harga Rp 21.000/kg. Setelah dikurangi biaya penyimpanan dan penyusutan, keuntungannya tetap jauh lebih besar dari yang dijual saat harga rendah. “Kuncinya sabar dan punya modal simpan yang cukup. Dua hal itu yang bikin saya bisa bertahan.”